paaske_bryg
Påske Bryg alk. 6,1 Et smukt, rav gyldent bryg i klassisk påskestil med et fint skum, en fyldig dyb og blid smag af gårdens dejlige malt, et flot modspil af spændende humlefriskhed. Kan snildt nydes køligt alene, til frokosten eller påske middagen. Brygget af Kølster Pallas-malt*, Undergæret, ufiltreret og flaskemodnet. Økologiske råvarer egen avl*. Bryg […]

Se mere...

paaske_lys
Et smukt, strågyldent bryg i klassisk påskestil med et fint skum, en fyldig dyb og blid smag af gårdens dejlige malt, og et flot modspil af spændende humlefriskhed. Kan snildt nydes køligt alene, til frokosten, fisk lam osv. Brygget af vores egen Pallas-malt* og lidt hvede*, Perle** og Cascadehumle**. Undergæret, ufiltreret og flaskemodnet. Bryg 210 […]

Se mere...

lys_o_let
Lys’o’Let Alk%: 3,7 75 cl En lys gylden, blid, let humlet, fint skummende, overgæret øl, hvor hvede er med til at skabe en meget blød øl, og hvor vi har været i Franken og hente en helt ny bayerisk aromahumle, ’Mandarina’ hedder den, som har fornemme citrustoner ovre i aromaen fra  mandarinens æteriske olier. Ufiltreret […]

Se mere...

mandarina
Navn: MANDARINA Bryg no.: 204 Alkohol%: 5,7 Volumen: 75 cl Et blidt bryg med en helt ny, fin tysk aromahumle, som har citrusnoter ovre i mandarin, og som giver øllet en særlig aromatisk duft og smag. Øllet er smukt ravgyldent, kan nydes køligt alene, til mad osv. Brygget af vores egen Pallas-malt*, Dragon hvede* og […]

Se mere...

chiler
Navn: CHILLER Bryg no.: 204 Alkohol%: 5,7 Volumen: 75 cl Et ganske særligt bryg med specielle milde chiliesorter, som giver en meget aromatisk tone uden at øllet brænder. Øllet er smukt ravgyldent, kan nydes køligt alene, til mad osv. Brygget af vores egen Pallas-malt*, Dragon hvede*, egen Numex Suave Orange chili* og lidt Mandarin humle**. […]

Se mere...

lyse_naetter

Se mere...

paaske_rav
Et smukt, ravgyldent bryg i klassisk påskestil med et fint skum, en fyldig dyb og blid smag af gårdens dejlige malt, og et flot modspil af spændende humlefriskhed. Kan snildt nydes køligt alene, til frokosten, mad osv. Brygget af vores egen Pallas-malt*, lidt ristet malt* og lidt hvede*, Perle** og Cascadehumle**. Undergæret, ufiltreret og flaskemodnet. […]

Se mere...

julebryg
Dette bryg er skabt til julebordet, koldt såvel som varmt. Brygget på en blanding af forskellige typer Pallas-malt* og rå havre*, humle** og en blanding af krydderier**; Overgæret. Alle råvarer med ** er økologiske og med * økologisk af egen avl. Nydes bedst ved ca. 10˚C. Tappet 15-09-2013. Holdbar min. 5 år opbevaret koldt og […]

Se mere...

original_porter
Navn: Original Porter Alkohol%: 7,0 Volumen: 75 cl Kolonneteksten: En blød, mørkegylden porter af den originale skole brygget af en blanding af lys-, røg-, rød karamel-, rav-, brun- og mørkristet Pallasmalt**, hvede**, karamelliseret sukker*, lakridsrod*, chili*, ingefær*, hørfrø* og kanel* og humle*, undergæret. De mørke malte er specielt fremstillet ved langvarig bagning, ved ristning og […]

Se mere...

kulsvier
Navn: KULSVIER Bryg no.: 206 Alkohol%: 7,1 Volumen: 75 cl Rødmørk, let frisk sødme, intens i smagen, med balanceret bitterhed og lang eftersmag af brogede ristede noter og humlen. Nyd den til en lang roman, til desserten, til østers, til en god passiar eller til et solidt måltid. Nydes bedst ved ca. 10˚C. Brygget på […]

Se mere...

nattens_dronning
Nattens Dronning Alk%: 6,9 75 cl En gylden, fyldig, fint skummende og solidt humlet, overgæret øl a la en IPA med en rig smag af maltens forskellige nuancer og med vores bayeriske humletoner. Ufiltreret og upastueriseret. Nydes bedst ved ca. 10 0C. Brygget på en blanding af vores lyse Pallas-malte* og af humle** fra Franken. […]

Se mere...

doppel_op_hop
Navn: DOPPEL-OP-HOP Bryg no.: 207 Alkohol%: 8,1 Volumen: 75 cl Et kraftfuld, fyldig undergæret øl, hvor vi leger med den gamle humlesort Hersbrucker Spät i rå mængder. Denne humle er lav i bitterstoffer, og ved at dosere kraftigt fås et meget broget humlesmagsbillede med en fin bitterhed. Øllet er ufiltreret, lysgyldent med et flot skum, […]

Se mere...

kornmod
Navn: Kornmod Alkohol% mv.: 8,3 % vol 75 cl En flot ravgylden, ufiltreret og upasteuriseret øl med en udpræget aroma af de fineste, blide maltnuancer og karamel inspireret af den franske øltype ’biere de garde’. Nydes køligt, gerne til det elegante køkken. Brygget på en blanding af Kølster-bygmalte med varierende karamelliserings- og ristningsgrader. Humlet med […]

Se mere...

bejler
Alkohol%: 4,7 75cl Smukt, korngult bryg med et fint skum. Fyldig med let sødme og et aromatisk bidrag fra malt. Godt humlet. Øllet gør sig godt til lettere mad og klassisk frokost og nydes bedst ved ca. 6˚C. Brygget på forskellige Pallas-malt** og klassisk Hersbrucker-humle Spät*. Tappet 09-06-2012. Holdbar min. 2 år opbevaret koldt og […]

Se mere...