Per har skrevet en bog om æbler. I bogen benyttes erfaringerne til at fortælle om, hvordan man selv kan dyrke, pode, pleje, høste og gemme æbler. Samtidig fortæller bogen om æblets fascinerende historie lige fra oldtidens spredning og myter til vores moderne tidsalder, der er et kapitel om æblernes smag, og hvorfor det er så […]

Se mere...

‘Alle tiders øl’ er Per Kølsters personlige beretning om, hvordan han har realiseret drømmen om at skabe sit eget øl som en uadskillelig del af det økologiske univers, han bevæger sig i.   I bogen fortæller han om kornet, dyrkning og maltningen, om humlens udfordringer på egen mark, om urter, det lille bryggeri, og om […]

Se mere...