Humlesorterne

Følgende er skrevet på baggrund af mine tidligere aktiviteter med humlen:

Humleformeringen sker ved at opgrave rhizomer tidligt i foråret og sætte dem i vækst. Eller også sker det senere (maj/juni) ved at afklippe et stængelstykke med et blad, som herefter sættes i en potte dækket for at holde luftfugtigheden oppe på 100 procent indtil rødderne er dannet.

 

Vi opformerer en del af materialet i løbet af foråret og sælger planter i vores planteskole (økologisk).Materialet op formeres af de sorter jeg dyrker her jf. nedenfor. Egenskaberne for sorterne bygger på de seneste 6 års dyrkning og brygning. De skal tages med forbehold, da forholdene kan variere meget fra sted til sted. Nedenstående sorter findes på Fuglebjerggaard.

Sortsnavn Land1 Høst2 Udbytte3 Sund4 Bitter5 Aroma6 salg af planter forår
2010
Hallertauer Magnum D middel +++ +++ Høj ++ x
Hallertauer Mittelfrüh D Tidlig +++ ++ Middel +++
Tettnanger D Middel ++ ++ Middel +++ x
Perle D Sen + ++ Middel ++ x
Target UK Sen ++ + Høj ++ x
Willamette US Middel ++ +++ Middel +++ x
Fuggles UK Middel ++ + Middel ++ x
Wye Challenger UK Sen ++ ++ Høj ++
Saaz CZ Sen + ++ lav ++ x
Cascade US Sen + ++ Middel ++ x
Winge1 DK Tidlig + + middel ++
Winge2 DK Middel ++ + middel ++
Winge3 DK Middel + + middel ++
Winge4 DK Tidlig +++ ++ middel ++
Winge5 DK Tidlig ++ + middel +++
Winge6 DK Middel ++ ++ middel +++
Winge7 DK Tidlig ++ + middel +++
Winge8 DK Middel ++ + middel ++ x
Winge9 DK Tidlig + + middel +++
Avernakø DK ++ + middel ++
Stokholm Fyn DK ++ +
Svenstrup Citron DK Middel ++ ++ middel +++ x

Alle angivelserne er baseret på ca. 3 års erfaringer her på Fuglebjerggaard og skal tages med forbehold1)     land = oprindelse2)     høst tidspunkt i perioden fra slutningen af august til slutningen af september (ca 5-6 uger)3)     udbytte = meget usikre bud på forskelle, bemærkelsesværdigt er at Winge4 yder lige så meget som den højest ydende af de udenlandske nemlig Hallertauer Magnum4)     sundhed = angreb af svampesygdomme er vanskelige at undgå, og meget tyder på at nogle af de nyere udenlandske sorter klarer sig bedre, udbyttet afspejler muligvis sundheden5)     Indholdet af bitterstoffer er ikke analyseret, resultaterne baserer sig alene på skøn ud fra sorternes kendte egenskaber og prøvebrygning igennem nogle år. Alfasyre analyse foreligger primo 2010. Niveauet ligger fuldt ud på højde med middelsorterne ovenfor.6)     Det samme gælder for aromaen, hvor de hidtidige erfaringer tyder på dels at aromaen som den kendes i de udenlandske sorter ikke automatisk også genfindes her, og at der er forskelle imellem Winge klonerne.  Vil du vide mere om sorternes smag så se her

Leave a Reply

Your email address will not be published.